Grandes Cervejas

Conheça um pouco mais de cada cerveja

colaboração no texto_ Cervejaria Quinta do Malte / instagram_ @quintadomalte

Existem registros da existência da cerveja datados de seis mil anos atrás pelos sumérios e pelos egípcios. Com certeza eles eram muito mais felizes do que as outras civilizações da época, por terem conhecimentos para produzir essa bebida maravilhosa.

O tempo foi passando e a cerveja foi melhorando, cada região trabalhando com o que tinha em suas terras, com isso surgiram algumas características regionais que foram evoluindo até os dias de hoje.

Isso aconteceu principalmente em três regiões formando as seguintes escolas: a Alemã, a Belga e a Inglesa.

Mais recentemente, por volta dos anos 60, surgiu a escola Americana. Aqui vamos conhecer um pouco mais de cada uma delas:

 
Grandes Cervejas - Matéria - Revista SEXYESCOLA BELGA_
A escola Belga permite incluir frutas, condimentos e outros cereais nas cervejas e são caracterizadas por esses aromas e notas em seu sabor.

Entre seus principais estilos estão: Witbier, Blonde Ale, Dubbel, Trippel, Quadruppel, entre outros. Muitas cervejarias belgas ainda são administradas por Monges Trapistas.

 
 
 


 
 
Grandes Cervejas - Matéria - Revista SEXYESCOLA INGLESA
As cervejas da escola inglesa têm uma coloração mais escura, algumas com notas de café e chocolate, sobressaindo os sabores dos maltes. Destaca-se entre os estilos as tradicionais Bitters e Pale Ale, servidas em copo Pint nos mas tradicionais Pubs ingleses.

Outros estilos também muito tradicionais são as Porters e Stouts.
 
 
 
 


 
 
 
Grandes Cervejas - Matéria - Revista SEXYESCOLA ALEMÃ
Se destaca por ser fiel a Lei de Pureza Alemã de 1516, onde diz que as cervejas utilizam apenas água, malte e lúpulo. O destaque da escola Alemã, vai para a cerveja Weiss ou Weizen, que é a tradicional cerveja de trigo, servidas de maneira personalizada em seus copos especiais. Outros estilos da escola alemã são: Dunkel (cerveja escura de Munich), German Pils e Kölsh (cervejas de Colônia) e Rauchbier (cervejas com maltes defumados de Bamberg).
 
 


 
 
Grandes Cervejas - Matéria - Revista SEXYESCOLA AMERICANA
A caçula das escolas é ousada e abusada. Inova alguns estilos tradicionais de outras escolas e sua principal característica é a força do lúpulo sobre o malte. Cervejas com forte aroma cítrico marcam essa escola. Seus principais estilos são a tradicional APA (American Pale Ale) e a American IPA, ambas inspiradas nos estilos ingleses com adição de lúpulo americano.
 
 
 
 

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